不鏽鋼列管（guǎn）式冷凝器的功能是允許高壓和高溫製冷劑蒸汽冷凝和排出熱量。

       它在蒸餾中的作用是什麽？

       在蒸餾過程中，液體化合物可以根（gēn）據混（hún）合物中液體沸（fèi）點的不同而彼此分離。不鏽鋼列管式冷凝器的目的是冷（lěng）卻混合物成分的蒸（zhēng）汽，使其冷凝為液態並被收集。蒸（zhēng）餾是複製水文循環（huán）的過程。

       而水從哪個方向流過不鏽鋼列管式冷凝器？

       水應一直從設備（bèi）底部（很靠近燒瓶的一端）進入，並從設備頂部流出。這樣做可以保障它充滿冷卻水。